hot 원두량 18g 물 온도 92도 물 총량 300g 물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다 물 90g-90g-80g을 나누어 부어줍니다 총 추출시간 2:35 ~ 2:45 정도로 추천드립니다
ice 원두량 18g 물 온도 92도 물 총량 250g 물 50g을 부어서 30초까지 뜸들이기를 합니다 물 100g-100g을 천천히 부어줍니다 총 추출시간 2:10 ~ 2:20 정도로 추천드립니다 추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다 얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다
에어로프레스 hot 원두량 18.5g 물 온도 85도 물 총량 200~250g 역방향 물 50g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다 0:30에 물 150g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다 1:00초 부터 프레스를 시작해서 1:35초 정도까지 눌러 줍니다 물을 원하는 농도에 맞춰 0~50g 정도 더해서 마무리합니다
ice 원두량 20g 물 온도 85도 물 총량 200g 역방향 물 50g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다 0:30에 물 150g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다 1:00초 부터 프레스를 시작해서 1:30정도까지 눌러 줍니다 추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다 얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다
"19세 미만의 미성년자"는 출입을 금합니다!
볼케닉 트레져 레시피 중에서…
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