과테말라 비즈카야

하리오 v60

ek43s 12

hot
원두량 16.5g 물 온도 92도 물 총량 300g
물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다
물90g-100g-60g을 부어줍니다
총 추출시간 2:20 ~ 2:30 정도로 추천드립니다

ek43s 11

ice
원두량 19g 물 온도 92도 물 총량 240g
물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다
물 100g-100g을 부어줍니다
총 추출시간 2:10 ~ 2:20 정도로 추천드립니다
추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다

에어로프레스

ek43s 9

hot
원두량 16.5g 물 온도 85도 물 총량 220~240g
역방향
물 50g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다
0:30에 물 150g을 부어준 후 스틱으로 5번 저어줍니다
1:30초 부터 프레스를 시작해서 2:00 까지 눌러 줍니다
물을 원하는 농도에 맞춰 20~40g 정도 더해서 마무리합니다

ek43s 8

ice
원두량 19g 물 온도 89도 물 총량 200g
역방향
물 50g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다
0:30에 물 150g을 부어준 후 스틱으로 5번 저어줍니다
1:30초 부터 프레스를 시작해서 2:00 까지 눌러 줍니다
추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다